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时间：2021-08-04 14:37:42 点击： 次 来源：原创 作者：江苏徐州 孟宪达 - 小 + 大
谈谈“我卖早点”（2-2） 作者：江苏徐州 孟宪达 我们家的早点种类中有粽子。粽子卖的很少，虽然是鸡肋，但也算是丰富了一个品种。刚开始我们是自己包，用费力不讨好来形容很恰当。有一天，一个三十来岁的妇女，来到我们摊点推销熟粽子，她给了我五、六个粽子，说是让我先代卖。她留下了手机号，我记得是联通的号。有天卖完了，打电话后又送来了十几个，并结了以前的账。她告诉我，这粽子保质期至少半个月到一个月。我当时听了很高兴，比我们的三、五天保质期要好多了。有一次，我和我老婆中午在学校门口卖粽子，一个学生说，爷爷，你粽子是黑米包的吗。我和我老婆一听有点愣了。我拆开一个一看，果然是黑的，我尝了一口，没有异味。我老婆说，别卖了，别害了小孩。后来，我问了那个送粽子的，她说头三天粽子是正常颜色的，以后时间长了都这样成黑色了。于是，我明白了，她肯定放了其它的东西，用来延长贮存期的。以后，我们就没有再进她的货，也取消了棕子这个经营品种。 我们的早点还经营咸汤，还有菜夹馍中的生菜，都需要用到香油，我和我老婆到天桥市场和淮海食品城去批香油。批香油的商户问我们，是要短期香的还是长期香的香油。我一听这话，可真是我长这么大，还没听说有长和短的香味的香油这一说。商户给我拿出两个不大的小瓶，他说，短期香的适合卖豆腐脑、卷饼等，长期香的适合卖给家庭用。商户还初步教了如何用色拉油来调香油。我对老婆说，咱还是老老实实的买当面榨的芝麻榨的香油吧。 我的摊点附近有工厂和学校，很多人要奶茶，我和我老婆去淮海食品城去批发奶茶。我以为奶茶是成包封装的奶粉那样，买回来用开水冲好就行。其实我又想错了。那个批发的说，这包封装好的是奶茶主料，大概还有两三种配料吧。包装好的大包装上，我看外包装印的好象是叫什么脂末，再和另一个配合在一起搅拌匀了，再加另几种配料用水冲了就行。批发的商户还告诉了我们主辅料的配比，只有这样配才能有奶味，还说配好后一定要自己先尝尝。我们还买了封口机和封口纸以及纸杯，两人高兴的满载而归。 我和我老婆从未喝过奶茶，因为市里卖的是两块钱一杯，原因是太贵了。回家后，按配方搞好了，一尝，也不过如此，怎么没有多大的奶味呢。给批发商打电话，商家说，把那个大包装的多加点就行了。加多了后，果然有了奶味。不过，我后来总是觉得不是那么回事，在把这批材料用完后，就没再卖过奶茶。我这个卖奶茶的生意亏的最大，封口机和封口纸及杯子全没用了。 豆浆刚开始是批发别人散装的，我回家后再分装。我后来就用批发来的豆浆粉自己冲，这样可以降低一些成本。后来我又买了一个小的豆浆机，用批发来的豆子自己制豆浆。这个自己制的豆浆一出锅，就比我以前采购别人的豆浆的香味要浓过数倍。没加任何其它东西，用满屋飘香形容也不为过。 我的豆沙包是用红豆煮透后包的，一直卖的很好，但利润很低。也是那个黄河新村的大哥告诉我的，你用红豆做豆沙包是亏本的。你去天桥或淮海食品城去买一种豆沙包调料，成本要低的多，你看全徐州哪有你这样的，还用红豆包的豆沙包。我是尝过别人家卖的豆沙包，没看到里边的馅里有一丁点的红豆皮和红豆沙，但它依然有豆沙的颜色和豆沙的口感。 讲了以上这些，有些朋友可能认为我的道德如何如何。其实不然，我也是个凡人，我做生意也是想赚钱。但我总是认为，赚钱的过程中，应该是“君子爱财，取之有道”和“己所不欲，勿施于人”。 我的认知程度，仅此而已。 从我叙述的经历中，大家可以看到，在私有制浪潮的冲击下，人们的道德观念、生存环境的状况了。我是从公有制环境中出生、成长的，那个时代是没有这些良币驱逐劣币的荒诞传奇的。 我最后再给大家讲个卖早点时被同行背后捅了一小刀子的一个小插曲。我的摊点附近也有其他的早点摊，我们都会开个喊话器招徕生意。有段时间，110总是来找我的麻烦，说我开喊话器扰民，他们也开了呀，但110就是不找他们。我一直很奇怪，总想这是咋回事。有天我想，是不是他们关了喊话器，然后再打110报警，让警察来找我的麻烦，从而影响我的生意。有一天，我仔细地留意观察，我发现他们突然关了喊话器。在两三分钟后，我也关了喊话器。果然，过了一会儿，110的警车开来了，他们发现没有喊话器声音，就问是谁开的喊话器，我没回答，那一家说他也没开。至此，我明白了，是他们故意使的绊子。 |
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